De unde știi când s-a terminat crema?
De unde știi când s-a terminat crema?
1. Adăugați bețișoarele de unt în vasul de amestecare al unui mixer cu suport, prevăzut cu un atașament cu paletă. Cand untul este inca rece, dar ia amprenta unui deget cand este presat usor, este gata de crema.
De unde știi când s-a terminat crema?
De unde știi când ceva este cremă?
Din punct de vedere tehnic, smântânirea înseamnă amestecarea untului și a zahărului împreună la o viteză moderat de mare până se omogenizează bine, devine pufos și galben pal. Este adesea primul pas într-o rețetă de prăjituri sau prăjituri și formează baza la care se adaugă alte ingrediente.
Cât durează procesul de smântânire?
În funcție de mixer, procesul de cremă poate dura până la 3 minute sau până la 7 sau 8 minute
De unde știi dacă untul și zahărul sunt cremă?
Indiferent dacă crești cu un mixer sau cu mâna, cel mai bun mod de a ști dacă untul și zahărul tău sunt cremă este să te uiți la el. Pe măsură ce se încorporează mai mult aer în amestec, veți observa că culoarea se va deschide și textura va deveni pufoasă
De unde știi dacă ai cremă suficient de bine untul?
Observați că culoarea untului va începe să devină palid. În cele din urmă, când untul este cremă corespunzător, culoarea va fi aproape albă. Textura rezultată este groasă și cremoasă precum maioneza și este doar ușor nisipoasă/nisipoasă, deoarece zahărul s-ar putea să nu se dizolve complet. În acest moment, volumul a crescut vizibil
Cât durează să crem un tort?
Bateți untul și zahărul împreună până când amestecul este deschis la culoare și pufos; acest lucru va dura aproximativ 5 minute. (Zahărul granulat și untul vor fi galben pal când sunt cremă
Cât durează să crem ceva?
Puneți untul înmuiat și zahărul într-un castron mare. Amestecați, folosind mixerul manual sau mixerul cu stand la viteză medie 1-2 minute, sau până când amestecul de unt este galben pal, ușor și pufos.
Cât durează cremă de ulei și zahăr?
Începeți prin a bate bine grăsimea (temperatura camerei) și apoi adăugați treptat zahărul până când amestecul devine ușor și pufos. Durata de timp depinde de temperatura ingredientelor și de puterea mixerului - oriunde de la 2 minute la 3 sau 4 minute.
De unde știi dacă ai smântânat suficient de bine untul?
Untul și zahărul smântânate corespunzător vor fi de culoare galben deschis, dar nu albe (mai multe despre asta mai târziu). Dacă untul este prea moale sau topit, se vor crea bule de aer, dar apoi se vor prăbuși din nou
Ce se întâmplă dacă smântâni unt și zahăr prea mult?
Dacă nu crești suficient de mult timp, amestecul tău va părea nisipos, galben și plat. Dacă crem prea mult timp, amestecul va trece de la neted și voluminos la o băltoacă grasă, separată, dezumflată, care se află în fundul vasului. Dacă amestecați prea mult untul și zahărul, începeți de la capăt.