Pentru a maximiza aportul de biotină și din motive de siguranță, gătiți întotdeauna ouăle înainte de a le mânca. Albușul crud conține o proteină numită avidină alimentară, care se leagă de biotină și îngreunează absorbția acesteia de către organism. Gătitul separă biotina de avidină, ajutând tractul...