Bitter-ul are în general 35% până la 45% alcool, dar folosirea lor cu moderație astfel înseamnă că băutura rezultată este destul de săracă în alcool. Am făcut niște calcule aproximative și o băutură cu o linguriță de bitter are probabil cam la fel de mult alcool cât 1/10 dintr-un pahar de vin.
Mai jos sunt cele mai bune 10 cocktail-uri bitter pe care le facem acasă: De modă veche (amărui aromat) Sazerac (amar aromat) Cocktail japonez (Boker's Bitters) Negroni (Bitters de portocale și amaro) Bitter Sour (amărui digestiv) Dark 'n' Stormy (Spicy Bitters) Reno (Multiple Digestive Bitters) Căl...