Prețul merișorului pe baril a crescut în 2016 la 43,10 USD pe baril, comparativ cu 37,00 USD în 2015. Cultivatorii au produs în medie 208,4 barili pe acru în 2016, în creștere de la 189,7 barili pe acru în 2015.
Ele ard interiorul unui butoi de stejar pentru a elibera aromele stejarului. În timp ce unele butoaie de stejar sunt păstrate neprăjite, majoritatea butoaielor sunt carbonizate în interior în anumite grade. Această practică de prăjire în butoi este cheia pentru a spori complexitatea vinului.