Urmați acești pași Fierbe apa intr-o oala mare. Pentru a vă asigura că pastele nu se lipesc, folosiți cel puțin 4 litri de apă pentru fiecare kilogram de tăiței. Sărați apa cu cel puțin o lingură - mai mult este bine. Apa sarata adauga savoare pastelor. Adăugați pastele. ... Se amestecă pastele. ......
1 kg – 1 oră 15 minute. 1,5 kg – 1 oră 40 de minute. 2 kg – 2 ore 5 minute. 2,25 kg – 2 ore 30 minute.
Puteți găti orezul Arborio la fel ca orezul obișnuit: într-o oală sau o cratiță cu fund mediu, cu fundul greu, aduceți 2 căni de apă cu sare la fiert la foc mediu-mare. ... Fierbeți până când lichidul este complet absorbit și orezul este al dente, aproximativ 20 de minute
Dacă veți găti fără să folosiți lichid, totuși, nu deschideți oala până când nu terminați de gătit! De fiecare dată când deschideți capacul, toată umezeala bună scapă și lucrurile se usucă ușor. Aceasta este o regulă generală bună pentru majoritatea rețetelor de gătire lentă, dar mai ales dacă nu aț...
Soterea . Soterea se efectuează pe un arzător într-o tigaie fierbinte și puțin adâncă și folosește o cantitate mică de ulei sau grăsime pentru a acoperi alimentele pentru o rumenire uniformă. Această metodă gătește alimentele foarte repede, așa că cel mai bine este să mențineți alimentele în mișcare...