Dacă puteți suporta să gustați direct ardeii, îl puteți folosi și pentru a vă da o idee când ați putea avea un lot mai iute sau mai blând. Probabil că aș începe cu 3 până la 5 jalapeños pentru a înlocui un habanero, dar ar depinde de rețetă, de mărimea ardeilor și de condiția lotului.