Luzon, Visayas și Mindanao constituie grupurile insulare din Filipine și sunt nimic mai puțin decât mândria Filipinelor
Mâncărurile principale au fost Piyanggang Manok (pui la grătar în nucă de cocos ars, Tausug), Tiyulah Itum (carne de vită fiert lent/pui în bulion de nucă de cocos ars), Piyalam (pește înăbușit, Tausug), Piyaren Udang (creveți cu nucă de cocos sotate, Lanao), Piasak ( Ficat de vacă în nucă de cocos ...