Cuvântul pemmican este derivat din Cree pimikan, care înseamnă „unsoare fabricată”. Răcit și cusut în saci de piele de bizon în loturi de 41 kg, pemmicanul era un aliment dens, bogat în proteine și energizant, care putea fi depozitat și expediat cu ușurință pentru a asigura călătorii în comerțul c...