Oricât de iute este ardeiul Ghost, Carolina Reaper are mai mult decât dublul condimentului ardeiului fantomă. Ardeiul fantomă ajunge la 1.041.427 de unități de căldură Scoville (SHU), iar Carolina Reaper poate ajunge la 2,2 milioane de unități de căldură Scoville (SHU).
Piper negru Lampong Origini: ardeiul negru Lampong provine din Indonezia. Este cunoscut ca unul dintre cei mai buni piper negru din lume (cu piper negru Malabar și Sarawak). Gust: unul dintre cele mai puternice și mai tari ardei negru cu o aromă puternică.
Ardeii negri, albi și verzi deshidratați întregi sunt clasificați în 3 grade (gradul I, gradul II, gradul III) pe baza caracteristicilor fizice și chimice după procesare la niveluri adecvate.