Alte denumiri În Noua Zeelandă și Australia, este cunoscut sub numele de Porterhouse și Mușchi (friptură de mușchi) și poate fi găsit în Manualul cărnii australiane sub codurile 2140 până la 2143. În Canada, cei mai mulți furnizori de carne se referă la această tăietură ca un mușchi; în franceză es...