Taiteii vermicelli sunt lungi, asemanatori cu taiteii spaghetti, dar mai subtiri (cel putin sunt in SUA - in Italia sunt uneori mai grosi). În bucătăria asiatică, tăițeii vermicelli sunt făcuți din orez și sunt folosiți într-o gamă largă de feluri de mâncare, de la supe la rulada de primăvară