Taiteii vermicelli sunt lungi, asemanatori cu taiteii spaghetti, dar mai subtiri (cel putin sunt in SUA - in Italia sunt uneori mai grosi). În bucătăria asiatică, tăițeii vermicelli sunt făcuți din orez și sunt folosiți într-o gamă largă de feluri de mâncare, de la supe la rulada de primăvară
„Deși cu siguranță puteți găti pastele în apă rece, riscați să le gătiți prea mult pentru că amidonul are mai mult timp să se elibereze”, a spus ea pentru TODAY. „Nu este la fel de precis. Cu alte cuvinte, pastele au avut mai mult timp să absoarbă apă, făcându-le ciuperci.